นักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ได้ลงมือฝึกปฏิบัติการประกอบอาหารไทย เมนู “ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ” อาหารไทยรสชาติกลมกล่อม โดดเด่นด้วยความหอมของเครื่องแกงและกะทิ เสิร์ฟพร้อมกุ้งแม่น้ำเนื้อแน่นน่ารับประทาน

กิจกรรมครั้งนี้ นักเรียนได้เรียนรู้ตั้งแต่การเลือกและเตรียมวัตถุดิบ การทำความสะอาดและเตรียมกุ้งแม่น้ำ การใช้เครื่องมืออย่างถูกต้อง การปรุงน้ำฉู่ฉี่ให้มีรสชาติสมดุล ตลอดจนการจัดจานอาหารให้สวยงามและน่ารับประทาน

นอกจากนี้ นักเรียนยังได้ฝึกการวางแผนการทำงาน การแบ่งหน้าที่ ความรับผิดชอบ การทำงานร่วมกัน และการรักษาความสะอาดตามหลักสุขาภิบาลอาหาร เป็นการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง พร้อมทั้งส่งเสริมให้นักเรียนเห็นคุณค่าและร่วมสืบสานเอกลักษณ์ของอาหารไทย